Amanida verda amb formatge de cabra caramel-litzat
14,50 €Alvocat amb ceba tendra, tonyina i olivada negra
14,50 €Xatonada de bacallà, tonyina i anxova del Cantàbric
15,90 €Amanida russa amb ou ratllat i gambetes
13,50 €Burrata sobre carpaccio de tomàquet al pesto verd
16,00 €Xanquet ben fregit amb ou ferrat i pernil
16,90 €Xips de patata amb allioli
8,55 €Bunyols casolans de bacallà i gambes
Croquetes cremoses de pernil ibèric
Platet de formatge Idiazábal
12,90 €Daus de peix adobats
13,90 €Xips d'albergínia amb mel i llàmines de formatge parmesà
9,50 €Estrellat d'ous amb patates i encenalls de pernil ibèric
14,00 €Carpaccio de careta amb fruits secs, parmesà i oli de tòfona
16,00 €Steak tartar de vedella amb torradetes
17,90 €Canelons de rostit gratinats amb beixamel de tòfona
14,50 €Sopa de peix i marisc
15,50 €Carxofes confitades amb pernil, ou ferrat i oli de tòfona
16,50 €Favetes saltejades amb pernil
14,90 €Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà en la seva salsa
14,50 €Anxoves del Cantàbric 000 (uni.)
2,60 €Safata d'escamarlans a la planxa
Musclos a la marinera o al vi albariño
Safata de navalles gallegues
19,90 €Zamburinyes a la planxa o amb crema de foie
18,50 €Pop a la gallega amb cachelos
Pop a la brasa amb parmentier trufat
24,90 €Llobarro salvatge al forn, brasa, orio
26,00 €Llom de bacallà al punt de sal (morro) a la llauna o a la crema de pil-pil
25,00 €Turbot salvatge al forn, brasa, orio
27,00 €Orada 1/2 a l'orio amb gules
19,00 €Salmó noruec al teriyaki
19,80 €Llamàntol peça 1/2 kg.
S/M. €Peça de peix al forn o a la sal (2pax)
32,00 €Paella amb botifarra i bolets
18,90 €Fideus negres o mariners "Fideuà"
Arròs negre amb escamarlans
20,50 €Caldós d'escamarlans
23,50 €Caldós de llamàntol
26,90 €Arròs de secret ibèric amb ceps
23,00 €Arròs vegà de verdures i bolets
18,50 €Tots els arrossos s'elaboren al moment amb arròs bomba.
Preu per persona, mínim 2.
Melós de garrí desossat al seu suc
23,00 €Peus de porc sense feina amb samfaina
18,80 €Cuixa de cabrit al forn amb patates panadera
23,50 €Entranya de vedella al café de París
18,90 €Botifarra extra de Medrán
15,30 €Cuixa de pollastre de pagès
14,50 €Carpaccio de pinya amb crumble i gelat de coco
6,90 €Ou de xocolata blanca amb cor de mango
7,95 €Mel i mató de Tagamanent
6,00 €Carpaccio de maduixes amb crema cremada
7,50 €Crema catalana, de tota la vida
5,90 €Tatín calenta de figues
7,95 €Pastís cruixent de poma amb crema de vainilla
7,95 €Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (també sense gluten)
7,00 €Formatge Idiazábal amb codony
7,95 €Pastís de formatge amb coulís de fruits vermells
7,50 €Catànies de Vilafranca
6,00 €Sorbet cremòs de mango
6,50 €Sorbets i gelats variats, pregunta'ns!
5,50 €Flamet "Tocinillo de cielo" unitat
1,50 €* Precios y disponibilidad sujetos a mercado